Sourcing
Algues
ODYCEA privilégie l’utilisation d’algues biologiques. Les récoltants sont sélectionnés sur des critères de gestion des ressources naturelles. Nous imposons des techniques de récolte qui respectent la régénération des peuplements. Les algues sont récoltées en fonction du cycle de vie de chaque espèce afin de préserver le processus de reproduction. Les zones de récolte sont toutes situées en zone Natura 2000. Natura 2000 est un réseau de zones de protection de la nature sur le territoire de l’Union européenne.
Plantes et fleurs
ODYCEA travaille avec des horticulteurs dans toute la France. Les plantes biologiques y sont semées, bouturées, plantées, désherbées, soignées, récoltées et séchées. Notre objectif est de promouvoir la culture de fleurs locales tout en ayant une approche respectueuse des saisons et le souci de préserver la vie du sol. Aucun pesticide n’est utilisé. Le sol est travaillé au minimum. Les oiseaux et les abeilles ont libre cours. Tout est fait pour préserver l’écosystème.
Miel d’abeille noire
Sachant que 80% des cultures dépendent directement des insectes pollinisateurs, dont l’abeille domestique, une prise de conscience est nécessaire pour sauver les abeilles et soutenir le secteur de l’apiculture. Les attaques chimiques dues aux pesticides, le varoa, les pathologies bactériennes et virales, l’insuffisance des ressources alimentaires et l’adaptation inadéquate des reines importées d’autres pays pour des raisons économiques, font que le secteur est dévasté. Pour produire toujours plus, de nouvelles variétés d’abeilles, comme l’abeille italienne et l’abeille caucasienne, ont été utilisées au détriment des populations existantes, comme dans le cas de l’abeille noire. Plus productives, pondant plus tôt et essaimant moins, elles ont certes de nombreuses qualités mais ne sont pas adaptées au milieu breton où elles sont implantées. Certaines sont beaucoup moins résistantes au froid, au vent et aux virus que l’espèce noire indigène et dépensent donc beaucoup de calories pour réchauffer la ruche en hiver, contrairement aux abeilles locales idéalement adaptées depuis des générations. En choisissant l’abeille noire de Bretagne, ODYCEA souhaite valoriser un modèle agricole durable contribuant à préserver l’espèce endémique de l’abeille noire et la richesse de la biodiversité. Ce miel exceptionnel est issu du cœur de la région, fortement identitaire, culturelle et chargée d’histoire.
Coproduits
En tant qu’entreprise responsable, ODYCEA privilégie le sourcing de co-produits de ses matières premières lorsque cela est possible.
A titre d’exemple, ODYCEA s’est associé à une pépinière familiale spécialisée dans la culture de la bruyère pour l’approvisionnement de la Calluna vulgaris utilisée dans la production de PINK NECTAR™. Sur 15 ha situés en Bretagne à proximité de l’océan, les plantes et les cultures sont traitées avec une passion qui s’est transmise de génération en génération. 22 pépiniéristes savent multiplier et prélever des boutures. C’est un savoir-faire historique. Les pépiniéristes font pousser des bruyères pour atteindre la taille de plante souhaitée afin de les vendre aux particuliers dans des magasins de jardinage spécialisés. Chaque année, lorsque les plants sont taillés, les fleurs sont précautionneusement isolées pour la production de PINK NECTAR™.
La pépinière travaille sur son impact environnemental au quotidien. Les bruyères sont cultivées selon la certification « Plante Bleue ». Cette certification française garantit que les plantes ont été produites de manière éco-responsable par des entreprises de production horticole ou de pépinière certifiées. Les plantes sont également labellisées MPS (« Milieu Programma Sierteelt »). Il s’agit d’un label permettant de mesurer l’impact environnemental des productions horticoles. Dans le cadre d’une démarche de développement durable, il prend en compte : la consommation d’engrais, d’énergie, d’eau, de produits phytosanitaires (insecticide, fongicide, herbicide, etc.), le mode de gestion des déchets, la consommation de CO2 (issue de la production).